גודל הטקסט
טיפות צבע בצלחת חלב לא זזות. אבל אם נוגעים בחלב בקצה של מקלון שמרוח בסבון, הצבעים פתאום בורחים וצובעים את הצלחת בקשת.
מה צריך: חלב (מלא או 1 או 2 אחוזי שומן, לא חלב ללא שומן), צבעי מאכל באדום, צהוב, ירוק וכחול, סבון כלים נוזלי, צלחת שטוחה עם תחתית חלקה, מקלוני צמר גפן ומגבות נייר. כדאי לעבוד ליד כיור, ועם מבוגר.
איך עושים: שופכים חלב לצלחת לאט, עד שהתחתית מכוסה. נותנים לו להירגע רגע. מניחים טיפה אחת מכל צבע בשורה מעל התחתית, משמאל לימין: אדום, צהוב, ירוק, כחול.
עכשיו הבדיקה הראשונה. נוגעים בחלב עם צד יבש של מקלון צמר גפן, קצת מתחת לאמצע שורת הצבעים. כלום לא קורה. את הצד השני של המקלון מורחים בסבון ונוגעים באותו מקום. הצבעים יתחילו לברוח מהמקלון ולהסתובב בצלחת, ויצא לכם קשת.
נסו לגעת עם הסבון במקומות אחרים בחלב. ואם תחזיקו את המקלון במקום אחד כמה שניות, או תוסיפו עוד סבון, התנועה בסוף תיעצר. הקשת תפסיק לזוז.
למה זה קורה? לנוזלים יש "קרום" דק שנקרא מתח פנים. על פני הנוזל, החלקיקים נמשכים פנימה על ידי שכניהם, ולכן המשטח מתכווץ ומתנגד למתיחה. בסבון יש חלקיקים שחלקם אוהב מים וחלקם בורח מהם, והם מפחיתים את מתח הפנים. איפה שנגעת בסבון, המתח נחלש. האזורים שרחוקים יותר, שבהם המתח גבוה יותר, מושכים אליהם את החלב עם הצבעים, ולכן הצבעים רצים.
ולמה זה נעצר? הסבון גם מפריד בין השומן שבחלב לבין המים. כשיש מספיק סבון והחלב התערבב היטב, המתח במשטח כמעט אחיד, והצבעים כבר לא נעים.
חשוב: אל תשתו את החלב הצבוע, כי יש בו סבון. בסוף שופכים אותו לכיור. אם צריך להזיז את הצלחת, שימו קודם מגבות נייר שיספגו.
אתגר: נגעו עם הסבון בכמה מקומות שונים בצלחת. לאן בורחים הצבעים בכל פעם? רשמו מה שאתם רואים, ונסו להסביר למה.
תמונה: Maor X, CC BY-SA 4.0, דרך ויקישיתוף.